面试热点：筑牢制止餐饮浪费的围墙

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　　【背景事件】

　　民以食为天。我国有源远流长的餐饮文化，但是在餐饮业发达的今天，餐饮浪费现象，触目惊心，更是令人痛心的行为!习近平总书记对制止餐饮浪费现象做出重要指示：“要重视粮食安全，提倡“厉行节俭、反对浪费”，多次强调制止浪费行为，开展光盘行动，杜绝舌尖上浪费”，但是，一些浪费现象仍然是屡禁不止，甚至不思悔改，例如大胃王直播假吃真吐，惟流量至上，浪费现象十分严重!

　　【模拟试题】

　　十八大以来，习近平总书记就作出重要批示，强调“浪费之风务必狠刹”一系列有效的整治推动浪费现象有所改善，但是一些浪费现象仍然存在，有的甚至触目惊心，必须坚决贯彻落实总书记的重要指示精神，对此，你怎么看?

　　【聚焦观点】

　　1.概括提炼话题，给予否定评价。

　　“一粥一饭当思来之不易”，从发动勤俭节约美德养成健康文明生活，到吃尽盘中餐的“光盘行动”，可谓是掀起了餐桌新文化全社会厉行节俭的好风气正在悄然形成，但是，依然存在的不良浪费现象不容忽视，必须要以更严厉更有效的措施规范。

　　2.结合实际，分析其消极影响。

　　(1)增加粮食安全危机。由于新冠肺炎疫情影响，经济低迷加之受到降雨等自然灾害所导致的粮食减产，并根据专家预测2020年底，世界饥饿人数的增加，全世界将会面临更急严重的粮食安全危机。

　　(2)危害自然环境。减少餐饮浪费，也还是践行绿色低碳生活理念的必然选择，大量的粮食和优质白面被弃为垃圾，各种餐饮垃圾所含的有机物物质及其容易腐烂，发臭，在垃圾回收的过程中造成污染，滋生蚊蝇，恶化城市环境。

　　(3)不利于形成厉行节俭传统美德，影响节约效果。打击粮食浪费现象，本就是长期精神，还需依托于全民基本素质，而现在90后00后无法理解粮食慌，浪费现象不加以遏制，难以影响广大群体形成光盘好风气。

　　3.结合实际，分析其原因。

　　(1)传统文化中的浪费形成病根。一些人存在虚荣心，爱面子，讲究排场，在各种婚宴接待以及商务宴请中往往只有剩菜剩饭，才能体现出东道主的热情，否则就是待客不周的理念。

　　(2)节约粮食思想意识欠缺。有的人缺乏节约意识和科学膳食的观念，对于不七夕粮食行为不认为是重要事情，甚至以光盘为耻。

　　(3)缺乏刚性约束措施和惩戒措施。监管者只是空喊口号，对发现浪费企业，人群没有进行及时且有效的制止和处罚，造成管理缺位，终端泄气，只能导致还有人不遵守节约行动。

　　4.提出解决办法。

　　(1)加强宣传教育，培养节约好习惯。利用媒体平台之手、节约进课堂、进单位、进社区、进企业，发表节约倡议书，从自我做起，自觉养成提升节俭好意识，拒绝暴饮暴食，以光盘为荣，剩宴为耻，共同营造浪费可耻的社会风气。

　　(2)广大餐饮单位承担实践带头作用。能够主动履行社会责任，在经营场所张贴“文明用餐，杜绝浪费”标语，提示适量点餐，剩菜带走，并且积极推行“小份菜，适价，半份菜，半价，N-1点餐”创新模式，打造节约型餐饮。

　　(3)加强立法，强化监管力度。要加大建立刚性约束，监督浪费行为加以改正，坚决清理舌尖浪费，酒桌应酬，推行实现节用裕民，节俭兴国。

（编辑：yangfan01）