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2024年公安招警考试申论热点:沙县小吃的“蝶变”

2024-02-26 16:41:18 公务员考试网 https://www.huatu.com/ 文章来源:未知

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      【背景事件】

      前不久,沙县小吃制作技艺被列入了国家级非物质文化遗产代表性名录。而沙县小吃更是因其品类丰富、价格低廉、方便快捷,深受青睐。伴随着社会城市化的快速发展,沙县小吃以星火燎原之势,遍地开花。从福建沙县走向全国乃至世界,从小作坊“蝶变”成产值上千亿的国民小吃品牌。沙县小吃现有门店数近九万,除了遍布祖国大江南北,更是开到了全球数十个国家及地区,年营业额近五百亿元。

      为激发群众创业积极性,发展当地特色小吃产业,沙县政府做了诸多努力。在当地为村民开展专业技术培训,解决技术难题;设立驻外联络处,为在外创业的沙县人排忧解难;将每年的12月8日设定为沙县小吃节,助力于沙县小吃的发展。

      因缺少品牌化、标准化管理,沙县小吃也曾因“脏乱差”的店铺卫生环境、缺少统一的食品标准、缺乏标准化的门店形象而饱受诟病。为实现标准化、连锁化经营,沙县小吃进行了转型升级。引进现代餐饮经营管理模式,逐步建立、完善统一标准化体系,对门店形象、食品安全等作出明确规定,为规范管理提供依据。另外,借助数字化平台进行统一管理,并通过数字服务平台为经营者提供全方位精准服务。为进一步实现连锁化,沙县小吃进行了完整体系建设。利用“中央厨房”模式,打造冷链物流,保证不改变独特风味的同时,又能保证食品标准化,并降低经营成本。

      要想乡村振兴,必先产业振兴。沙县人凭借着沙县小吃这一特色,闯出了一条特色产业振兴之路。在传承和发展历史文化的同时,也闯出了一条增收致富路,为特色产业发展树立起了典范。

      【试题预测】

      省里召开“特色产业发展”经验交流座谈会,福建沙县小吃产业发展中心罗主任要代表沙县小吃进行发言,请根据给定资料,为罗主任拟写一份发言提纲。

      【深度分析】

      关于特色产业发展经验交流的发言提纲

      大家好,我是福建沙县小吃产业发展中心的罗主任。沙县小吃作为福建当地的特色小吃,历史悠久。从沙县走到全国,乃至世界,成为了产值上千亿的国民小吃品牌,成为了当地的特色产业。不仅传承了历史,更是富了百姓。现就沙县小吃特色产业发展经验介绍如下:

      提高创业积极性,助力特色产业发展。开展专业技术培训,解决技术问题;设立驻外联络处,为群众排忧解难,设立沙县小吃节,发展沙县小吃。

      积极转型升级,形成品牌效应。引入现代餐饮经营管理模式,建立标准化体系;借助数字化平台,进行统一化管理,达到标准化。

      延伸产业链,建设完整产业体系。采用“中央厨房”生产模式,保证独特风味及食品标准化、安全化。

      以上经验供各位参考。

    (编辑:青海华图)
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