2022年常识积累：灭菌方法有哪些？

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　　灭菌方法有哪些

　　消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

　　灭菌是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。

　　1.天然灭菌法

　　日晒(紫外线杀菌)、通风、水洗等。

　　2.物理灭菌法

　　(1).最早开始使用的消毒方式可能就是开水烫或者煮(毛巾、尿布)，亦或是电视剧里的侠客疗伤，将刀在火上烧。原理基本都是：高温使微生物失活(大多是蛋白质变性)，从而停止了生长发育。

　　(2).后来使用这一原理的进阶版的方法是高压蒸汽灭菌法。利用高压锅内的高压、高热释放的蒸汽进行灭菌，是最有效的物理灭菌法。适合棉花、敷料等物品消毒。

　　(3).法国生物学家路易斯?巴斯德发现未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是它们在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。他把封闭的酒瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不同的温度，试图既杀死乳酸杆菌，而又不把啤酒煮坏，经过反复多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法：只要把酒放在五六十摄氏度的环境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”，至今市场上出售的消毒牛奶就是用这种办法消毒的

　　3.化学消毒灭菌法

　　(1).氧化蛋白类消毒剂：包括含氯、过氧化物类消毒剂

　　84消毒液、漂白粉等含氯消毒剂可以浸泡、擦拭物品;处理伤口经常会用到的过氧化氢等。

　　(2).凝固蛋白消毒剂：酚类、酸类、和醇类

　　很多洗衣粉、肥皂是加酚类消毒的;75%浓度的酒精(乙醇)杀菌效果最好。

　　(3).溶解蛋白消毒剂：主要为碱性药物

　　如氢氧化钠、石灰等。

　　4.气体灭菌法

　　臭氧、甲醛、环氧乙烷等。

　　刷题巩固

　　(2020山东)人们对消毒杀菌越来越重视，下列说法正确的是：( )

　　A.95%的酒精消毒效果最好

　　B.洁厕灵和84消毒液混合使用可提高杀菌效果

　　C.多酶消毒液应在沸水状态下使用

　　D.巴氏消毒法可用来给啤酒消毒

　　【解析】D。本题考查科技常识。

　　A项错误，酒精的学名叫乙醇，它具有很大的渗透能力，能钻到细菌体内，使细菌蛋白质凝固，从而杀死细菌。并不是纯度越高，杀菌消毒的效果就越好。酒精的浓度很高，过高浓度的酒精会快速使表层细菌的蛋白质固化，形成一层蛋白膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死;若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。当酒精浓度为时，它的杀菌能力是最强的。

　　B项错误，洁厕灵和84消毒液不能混合，可能产生有毒气体。当洁厕灵的主要成分是盐酸时，它与主要成分是次氯酸钠的强碱性84消毒液混合会发生化学反应，反应后产生氯气。氯气是一种有强烈刺激性气味的有毒气体。如果吸入一定量的氯气，会损伤人体的呼吸道、眼鼻等器官，出现不适症状，若氯气浓度很高，吸入量又大则会危及生命。

　　C项错误，多酶消毒液即多酶清洗液。需要清洗的物品应当浸泡在已经稀释后的多酶清洗液溶液中，浸泡的时间在2-10分钟左右。多酶清洗液的使用环境一般在PH值5.5-9.0之间，但是PH值6.5-7.5之间的环境下使用效果最好。使用多酶清洗液进行清洗时，水温最好在之间。

　　D项正确，巴氏消毒法，也称巴氏灭菌法，是法国生物学家路易·巴斯德于1865年发明的消毒方法。巴氏灭菌法来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏消毒法经后人改进，是一种用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。

　　故正确答案为D。

（编辑：majinhua）